Resep frittata klasik: bukan telur dadar

Meskipun frittata sebenarnya sangat mirip dengan telur dadar; mereka tidak sama. Klasik Italia jauh lebih kental, seperti semacam “pai” di mana semua bahan menjadi bagian dari campuran (dan tidak ditempatkan di antaranya, seperti dalam telur dadar). Frittatas juga bukan quiches. Tidak seperti rekan Prancisnya, itu tidak memiliki kerak dan tidak berat pada krim.

Jadi jika Anda tidak punya banyak waktu atau ingin memasak; ambil beberapa butir telur, kenakan celemek terbaikmu, sedikit ini atau itu, dan mari kita buat frittata!

Resep frittata klasik

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktunya memasak: 35 menit
• porsi: 4-6

Bahan-bahan:

• • 6-8 butir telur ukuran besar (bisa putihnya saja)
  • 1/2 cangkir krim kental (atau susu murni)
  • 4-5 strip bacon, dipotong kecil-kecil (opsional, tetapi menambah rasa dan tekstur)
  • 4-5 daun bawang, cincang halus (Pelajari Cara Memotong Bawang)
  • 3/4 cangkir keju feta yang dihancurkan (atau keju segar lainnya seperti cheddar, gruyere, Swiss atau keju kambing)
  • Sedikit parmesan secukupnya
  • 2 cangkir sayuran apa pun yang Anda suka (brokoli, bawang, zucchini, asparagus, kentang…) diiris dengan benar menggunakan pisau koki yang bagus dan tajam atau kualitas tinggi pisau kecil pengupas buah atau sayur
  • minyak zaitun
  • Garam dan merica

instruksi

1. Panaskan oven hingga 350 derajatº F
2. Tumis bacon dalam wajan anti lengket atau wajan dengan api sedang-tinggi sampai matang merata. Tiriskan di atas tisu. Pastikan untuk menggunakan set panci dan wajan terbaik!
3. Kocok telur dan tambahkan krim (atau susu), garam dan merica secukupnya.
4. Sekarang tumis sisa bahan dengan sedikit minyak zaitun. Pertama, daging atau sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, lalu sayuran dan rempah-rempah yang lebih cepat matang.
5. Tambahkan bacon dan keju feta ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam telur. Aduk sebentar saja agar sayuran terendam. Taburi dengan parmesan.
6. Jika pinggirannya sudah pas, saatnya memindahkan loyang ke oven. Panggang selama 15-20 menit.
7. Angkat dan sisihkan selama 5 hingga 10 menit.

Sesuaikan Resep frittata Anda!

Bahan utamanya adalah telur, tetapi sisanya akan tergantung pada selera pribadi Anda, diet, suasana hati atau hanya apa yang tersedia di lemari es. Fleksibilitas resep ini sedemikian rupa sehingga Anda dapat membuat versi yang berbeda setiap hari. Jadi katakanlah Anda masih memiliki beberapa daging babi lezat yang tersisa dari makan siang hari Minggu; undang mereka ke pesta frittata! Frittata dapat dinikmati sebagai hidangan utama untuk makan siang, makan malam, sarapan atau bahkan snack sore.

Bumbu dan topping

Bumbu-bumbu ini cocok dengan Resep frittata: kemangi segar atau kering, bubuk bawang putih, mustard, pesto, paprika, peterseli, saus pedas, cabai rawit atau serpih paprika merah untuk tendangan pedas, bumbu Italia, bumbu fajita, bubuk cabai atau bahkan pico de gallo untuk sentuhan Meksiko.

Resep frittata alternatif

Ini adalah resep frittata lainnya, cocok untuk vegetarian atau jika Anda hanya ingin sedikit lebih ringan.

Kamu akan membutuhkan:

• 6-8 telur besar
• cangkir susu
• 4 cangkir bayam bayi
• 4 daun bawang cincang halus
• 3/4 cangkir keju kambing
• cangkir parmesan (opsional)
• Garam, merica, dan minyak zaitun secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F
2. Kocok telur, susu, dan Parmesan dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Bawa bayam dan daun bawang dari talenan Anda ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan campuran telur dan taburi dengan keju kambing.
4. Panggang selama 15 menit.
5. Angkat dan diamkan selama 10 menit.

Seperti yang Anda lihat, Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar saat menyiapkan frittata yang lezat. Resep ini bisa seringan atau bergizi seperti yang Anda inginkan, menerima sayuran, keju, daging merah, makanan laut atau ayam. Belum lagi rasanya yang unik!