Menjalankan sebuah restoran bukanlah tugas yang mudah, dan salah satu faktor penting yang berkontribusi terhadap kesuksesan sebuah restoran adalah kebersihannya. Seluruh bangunan, termasuk meja depan, ruang makan, dapur, dan ruang penyimpanan, harus bersih dan disanitasi dengan rapi.
Mempertahankan standar kebersihan yang tinggi tidak hanya penting untuk kesehatan dan keselamatan pelanggan dan staf, tetapi juga persyaratan hukum. Inspektur kesehatan masyarakat setempat melakukan kunjungan rutin untuk memastikan bahwa pendirian tersebut memenuhi standar yang ditetapkan. Kegagalan untuk mematuhi standar kebersihan dapat menyebabkan denda atau bahkan penutupan bisnis. Oleh karena itu, menyewa jasa kebersihan restoran atau tidak merupakan keputusan yang harus diambil oleh setiap pemilik restoran.
Keuntungan Menyewa Jasa Kebersihan Restoran
Menyewa layanan pembersihan restoran dapat bermanfaat karena beberapa alasan. Salah satu keuntungan signifikan mempekerjakan pembersih profesional adalah menghemat waktu. Pemilik restoran yang sibuk berfokus pada penyediaan makanan lezat, layanan sempurna, dan pengalaman pelanggan yang luar biasa, menyisakan sedikit waktu untuk membersihkan restoran. Bahkan jika karyawan restoran membersihkan meja di antara waktu duduk dan merapikannya sepanjang hari, itu bukanlah tingkat pembersihan yang sama yang dapat diberikan oleh layanan pembersihan restoran profesional.
Perusahaan pembersih profesional memiliki keahlian dan pengalaman yang diperlukan untuk memastikan bahwa tempat tersebut dibersihkan dengan standar tertinggi. Mereka memiliki daftar periksa prosedur yang mereka ikuti untuk membersihkan setiap sudut restoran, termasuk area penyimpanan, dinding, langit-langit, rak tinggi, dan gagang pintu yang mudah terabaikan. Penyedia layanan pembersihan profesional terkemuka menggunakan teknologi terbaru untuk memberikan layanan pembersihan yang unggul.
Bisnis pembersihan profesional menggunakan peralatan pembersihan komersial, seperti penyedot debu komersial, penyangga lantai, dan teknologi pembersihan uap, membuat pekerjaan menjadi lebih mudah dan lebih cepat. Pembersih profesional memiliki jadwal yang fleksibel, yang dapat bekerja di sekitar jam buka restoran. Dengan cara ini, koki, staf dapur, dan server dapat bekerja tanpa gangguan selama jam buka, dan pelanggan dapat menikmati makanan dengan tenang tanpa harus mengepel lantai di sekitar mereka.
Menyewa perusahaan pembersih profesional menghilangkan kebutuhan penyimpanan di tempat untuk membersihkan cairan dan peralatan. Penyimpanan yang tidak tepat atau penggunaan barang-barang beracun di dapur adalah salah satu pelanggaran yang paling sering dikutip selama inspeksi rutin restoran. Layanan kebersihan restoran membawa dan menggunakan perlengkapan kebersihan komersial mereka sendiri, sehingga perusahaan tidak perlu menyimpannya di tempat mereka.
Kerugian Menyewa Layanan Kebersihan Restoran
Meskipun menyewa jasa kebersihan restoran bisa menguntungkan, ada juga beberapa kerugiannya. Biaya menyewa pembersih profesional merupakan biaya tambahan yang mungkin berdampak pada anggaran restoran. Untuk memangkas biaya, beberapa pemilik restoran mungkin memutuskan untuk menugaskan setiap karyawan restoran dengan tanggung jawab kebersihan khusus, namun mereka harus memastikan bahwa beban kerja ekstra tidak memengaruhi kesejahteraan karyawan atau kemampuan mereka untuk melakukan pekerjaan lain di restoran.
Mempekerjakan petugas kebersihan penuh waktu untuk restoran memerlukan perhitungan gaji mereka, menyiapkan rencana cadangan untuk hari sakit mereka, dan mengalokasikan anggaran untuk semua perlengkapan dan peralatan kebersihan tambahan. Mengingat semua ini, penganggaran untuk penyedia layanan kebersihan profesional mungkin menghabiskan uang dengan baik dalam jangka panjang.
Sangat penting untuk mengetahui jenis produk pembersih apa yang digunakan oleh bisnis layanan kebersihan profesional. Beberapa produk tugas berat berbahan dasar kimia dengan bau yang kuat atau wangi. Ini mungkin tidak menjadi masalah di gedung perkantoran yang lebih besar, tetapi tidak diinginkan di restoran tempat orang menyiapkan atau makan makanan. Sebaliknya, layanan pembersihan restoran yang menggunakan teknologi uap dan/atau disinfektan khusus yang terdaftar di EPA yang bebas bau adalah pilihan yang lebih baik.
Kesimpulan
Menjaga lingkungan yang bersih dan tersanitasi sangat penting untuk keberhasilan restoran mana pun. Memutuskan apakah akan menyewa jasa kebersihan restoran atau tidak merupakan keputusan penting yang harus diambil oleh setiap pemilik restoran.