Mendekorasi restoran Ikoyi dengan langit-langit jaring logam melengkung

Studio David Thulstrup yang berbasis di Kopenhagen menggunakan proses pembuatan rempah-rempah saat mendesain interior restoran Ikoyi di London, yang menampilkan berbagai bahan termasuk tembaga dan kayu ek. Restoran seluas 150 meter persegi, yang memiliki menu berdasarkan produk Inggris musiman dan rempah-rempah dari Afrika barat sub-Sahara, terletak di dalam gedung 180 The Strand yang brutal di pusat kota London.

Studio David Thulstrup benar-benar merenovasi interior, menambahkan panel anyaman jaring logam yang dirancang khusus yang melengkung dari jendela restoran dan menutupi langit-langit. Desain langit-langit diinformasikan oleh proses produksi rempah-rempah. "Saya terinspirasi oleh pengayakan rempah-rempah dan berpikir jala dapat menangkap dan memantulkan cahaya yang datang dari luar, lampu jalan di malam hari dan sinar matahari di siang hari, tetapi juga menghormati eksterior," kata pendiri studio David Thulstrup kepada Dezeen. "Lampu dari dalam restoran akan ditangkap dan 'diayak' ke jalan."

Thulstrup juga melapisi bahan untuk membuat interior restoran yang merujuk pada "keberanian dan intensitas keahlian memasak" yang disampaikan oleh pendiri Ikoyi, Jeremy Chan dan Ire Hassan-Odukale. Dinding restoran dilapisi dengan lembaran tembaga teroksidasi yang diakhiri dengan lilin lebah, sedangkan lantainya dilapisi batu kapur Gris de Catalan yang dinyalakan dan disikat untuk membentuk permukaan yang dipalu.

Furnitur yang dibuat khusus dan bengkel tukang kayu dibuat dari kayu ek Inggris, sementara jamuan makan, kursi, dan panel dinding dilapisi dengan kulit berwarna jahe. "Saya selalu bekerja dengan kontras dan saya suka penjajaran jujur ​​dari bahan yang mengaktifkan indra Anda - tembaga yang warnanya hangat tetapi dingin saat Anda menyentuhnya, kulit jahe alami yang hangat dengan jaring baja yang lebih dingin dan lantai batu kapur Catalan yang kasar dengan oak coklat Inggris yang hangat," kata Thulstrup.

Warna tanah dan pedesaan yang dipilih oleh Thulstrup untuk interior diinformasikan baik oleh makanan restoran maupun bangunan tempatnya berada. "Ikoyi ditempatkan di lantai dasar gedung brutalis yang indah dan sangat aktif 180 The Strand," katanya. "Gastronomi restoran memainkan peran penting dalam palet juga," tambahnya. "Ini bukan interpretasi hidangan tapi pertukaran warna dan melacak bahan kembali ke bentuk dan warna aslinya." Saat tiba, pengunjung restoran juga disambut oleh lemari es besar berlapis tembaga yang menunjukkan hasil bumi yang disajikan di Ikoyi, dengan potongan daging dan ikan segar yang digantung di pengait daging.

Thulstrup ingin lemari es mengingatkan orang dari mana makanan mereka berasal. "[The idea was] bahwa kita tahu dari mana sepotong ikan berasal dan bahwa kita tahu seperti apa sepotong daging itu," katanya. "Ini menelusuri cerita kembali ke masa ketika hewan itu masih hidup dan menggarisbawahi bahwa kita harus merawat mereka dengan baik. dan hargai mereka." "Saya pikir itu akan menjadi interpretasi dan perayaan modern atas kesadaran kita akan makanan."

Studio David Thulstrup didirikan pada tahun 2009 dan berbasis di Kopenhagen, Denmark. Studio bekerja dalam arsitektur, desain, dan interior. Proyek sebelumnya oleh studio termasuk kantor di Borough Yards, London, dan perbaikan kilang anggur di Sonoma County, California. Fotografi oleh Irina Boersma.