Anda pergi ke supermarket untuk membeli selai kacang favorit Anda, selai kacang yang paling terkenal. Lalu Anda tiba-tiba berpikir, bagaimana cara menyimpan selai kacang agar tidak mudah basi?
Meskipun selai kacang memang memiliki umur simpan yang lama, apakah itu menjadi buruk? Artikel ini akan membahas pertanyaan-pertanyaan berikut mengenai selai kacang:
- tahan berapa lama?
- bagaimana Anda tahu jika itu sudah rusak?
- bagaimana Anda bisa menyimpannya untuk memperpanjang umur simpannya?
- dan apakah baik untuk didinginkan?
Selai kacang telah menjadi favorit sepanjang masa yang disebarkan baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat menjadikannya pelengkap yang lezat untuk segala jenis roti dan bahkan menambah rasa pada hidangan gurih.
Ini juga merupakan cara terbaik untuk mengonsumsi protein karena kandungan nutrisinya. Produk yang sehat dipadukan dengan harga yang murah, orang tidak bisa menolak olesan yang enak ini.
Pencinta selai kacang seperti Anda, Anda ingin menikmati olesan yang Anda beli untuk waktu yang lebih lama.
Bagaimana Anda tahu berapa lama selai kacang bertahan?
Sebagian besar wadah selai kacang menunjukkan tanggal kedaluwarsa yang menunjukkan berapa lama ia tetap segar dan memiliki kualitas terbaik. Jadi Anda tidak akan kesulitan menentukan berapa lama aman dikonsumsi. Selai kacang bermerek dengan tanggal kedaluwarsa yang disebutkan dengan jelas dapat dibeli atau dipesan secara online di Sri Lanka di www.onlinekade.lk.
Kurma ini, yang biasa dikenal dengan kurma best-by, terkadang tidak tepat sehingga selai kacangnya masih aman dikonsumsi meski sedikit di luar kurma tersebut.
Selama rasanya masih lebih enak, Anda masih aman. Tetapi yang lain tidak menunjukkan tanggal kedaluwarsa sehingga sulit untuk memperkirakan berapa lama aman untuk mengkonsumsi selai kacang.
Menurut Healthline.com, selai kacang tinggi lemak dan memiliki kadar air yang rendah, sehingga kurang rentan terhadap pertumbuhan bakteri. Dengan demikian, ia memiliki umur simpan yang lama.
Lainnya juga menambahkan stabilisator seperti minyak sawit, minyak terhidrogenasi, dan pengawet lainnya seperti natrium benzoat untuk memperpanjang umur simpan produk (foodnetwork.com). Stabilisator juga ditambahkan untuk membantu mencegah pemisahan minyak dan memperbaiki tekstur sementara pengawet membantu menghindari pertumbuhan mikroba.
Karena pengaya ini, selai kacang yang dibiarkan belum dibuka akan bertahan 6 hingga 24 bulan. Namun, setelah dibuka, itu bisa bertahan selama 2-3 bulan (Healthline.com). Setelah dibuka, dapat disimpan di lemari yang sejuk, kering, dan gelap. Suhu ruangan cukup ideal untuk menyimpan selai kacang karena isinya tidak terpengaruh.
Pendinginan untuk Memperpanjang Umur Simpan
Sesuai Badan Peanut Nasional, selai kacang yang diproses secara komersial yang sudah dibuka dan disimpan di tempat kering yang sejuk akan bertahan selama 2 hingga 3 bulan. Kemudian direkomendasikan untuk didinginkan untuk memperpanjang umur simpannya selama 3-4 bulan.
Namun, jika Anda memilih selai kacang yang berlabel alami, yang berarti hanya mengandung kacang dan garam, biasanya memiliki masa simpan yang lebih pendek. Ini karena mereka biasanya tidak mengandung pengawet dan penstabil.
Dengan demikian, minyaknya dengan mudah menjadi busuk atau asam mengubah rasanya menjadi tidak enak. Jadi lebih baik untuk segera mengkonsumsi selai kacang alami (mungkin beberapa minggu atau sebulan) sambil menyimpannya di tempat kering yang sejuk. Kalau belum dibuka di kulkas bisa tahan setahun, tapi kalau sudah dibuka bisa tahan 3-4 bulan.
Namun, umur simpan selai kacang alami tergantung pada mereknya karena beberapa bahan tambahan sehingga penting untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera dalam wadah. Mendinginkan selai kacang bahkan setelah dibuka akan memperpanjang umur simpannya.
Apakah tekstur selai kacang yang kaya dan lembut terpengaruh setelah didinginkan?
Ya, mungkin membeku atau mengeras sehingga sulit untuk dioleskan pada roti atau sandwich. Kekakuan dan kelengketan tekstur juga dapat menyebabkan rasa yang kurang enak karena selai kacang memiliki kualitas terbaik setelah dikonsumsi tanpa didinginkan.
Meskipun selai kacang yang didinginkan akan membantu produk bertahan lebih lama untuk dikonsumsi, hal itu dapat mempengaruhi krim dan rasanya yang sangat menyenangkan. Jadi, jika Anda bisa mengonsumsi selai kacang dalam waktu satu bulan, Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam kulkas.
Pastikan untuk menyimpannya di tempat kering yang sejuk. Tetapi jika Anda tidak dapat mengkonsumsinya dalam waktu satu bulan, Anda dapat mempertimbangkan untuk mendinginkannya. Untuk mengatasi tekstur yang kaku dan lengket, Anda dapat mengambil jumlah yang diinginkan untuk dikonsumsi dan membiarkannya sedikit hangat pada suhu kamar agar mudah menyebar.
Bagaimana Anda tahu jika selai kacang rusak?
Ini bisa sangat ditentukan oleh rasa dan teksturnya. Selai kacang bertekstur keras dan kering serta rasa sabun yang pahit merupakan indikasi bahwa selai kacang Anda sudah busuk.
Apalagi jika ternyata asam, kemungkinan besar sudah tidak aman untuk dikonsumsi. Namun, jika Anda melihat bahwa selai kacang memiliki pemisahan minyak, itu tidak dapat dianggap sebagai indikasi bahwa itu rusak. Ini adalah reaksi alami untuk selai kacang, terutama bahan-bahan alami.
Membahas poin-poin ini, jelas bahwa penyimpanan memainkan faktor besar agar selai kacang bertahan lebih lama dan mempertahankan rasanya. Sangat penting untuk menyimpannya dengan benar. Mungkin tidak perlu didinginkan, tetapi memastikan umur simpan lebih lama.
Jika Anda memiliki tempat di dapur Anda yang merupakan tempat kering dan gelap yang sejuk, itu cukup baik untuk penyimpanan selai kacang.
Setelah Anda membuka wadah, penting juga untuk menutup atau menutupnya dengan rapat. Paparan udara menyebabkan pembusukan lebih cepat dari selai kacang Anda karena membuat rasanya tengik.
Peralatan yang digunakan untuk mencelupkan dan menyendok sebagian selai kacang yang Anda simpan juga berkontribusi terhadap pembusukan yang cepat. Penting untuk menggunakan sendok yang bersih, tidak terpakai, dan kering untuk menghindari kontaminasi silang (healthline.com).
Jadi untuk semua pecinta selai kacang di luar sana, penting untuk mengetahui penyimpanan yang tepat dari selai favorit Anda. Ini akan membantu Anda menghemat uang yang Anda habiskan saat menikmati mitra camilan sehat ini sambil mempertahankan rasanya lebih lama.